コツまみ

今日の晩御飯ディナー
先日買った「コツまみ」の本で作ってみました〜グッド


「切り干し大根の柳川風」「ちくわぶガーリックバター焼き」

切干大根の柳川風は、切干大根の食感とごぼうの味がとってもおいしい〜♪
へルーシーだし食物繊維豊富で、体に良さそうな一品。

ちくわぶガーリックバター焼きは、まず、ちくわぶをおでん以外で食べたことなかったので、新鮮!!ガーリックが効いてて、おつまみになりますよ♪

【作り方】
切干大根の柳川風
材料:★切干大根約30g★ごぼう1/2★とりひき肉100g
★卵2個★サラダ油大1★三つ葉1/3把★粉山椒少々
A:だし300cc・醤油大2・みりん大2・砂糖小1

\擺蛎膾は水につけて戻し、しっかりとしぼっておく。
ごぼうはささがきにして、水でさっと洗う。

▲侫薀ぅ僖鵑婆を熱し、ごぼうとひき肉を炒める。
ひき肉がほぐれたら、切干大根を加えて更に炒める。

Aを加えてひと煮立ちさせたら溶き卵を加えて
半熟で火を止める。
ざくぎりにした三つ葉を散して、山椒をふる。


ちくわぶガーリックバター焼き
材料:★ちくわぶ2本★バター大2★塩少々★一味唐辛子少々
A:おろしにんにく小1・パン粉大4・みじん切りにしたパセリ大1

,舛わぶをひと口大の乱切りにする。
Aは混ぜておく。

▲侫薀ぅ僖鵑妊丱拭爾鯒し、ちくわぶを炒める。

1で味付けし、Aを加えて炒め合わせ
器に盛ったら一味をかける。


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